Hãy để cho ngài bán thịt được yên ổn

Sau tết Việt Nam mấy ngày bỗng nhiên mình ngán thịt, nói với mẹ, nói với họ hàng , hàng xóm là bị cái thằng cha bán thịt có bàn tay ám khi u mê mà con thấy ngán thịt đến tận cổ. Không phải vì tưởng tượng cái ngón tay đó đã nằm ở chỗ nào để mình thấy ớn mà tại vì bị thằng cha mà mình đã mua một miếng thịt ba rọi khá lớn, để rồi tự biên tự diễn. Tự mình chế biến, tự mình thầu hết. Từ heo quay cuốn bánh hỏi, heo quay kho trứng, heo quay xào cải chua... Tự mình nấu, tự mình sáng tác, mình ăn thì không sao, chứ mà hể xã xệ nhà này đụng đũa tới là ông ca bài lầm " Anh đã lầm đưa em mua thịt heo, để đem về nghe tiếng chửi...th..ề

 Xã xệ nói ổng đang thèm ăn thịt heo quay từ bàn tay của mấy chủ ba,mình làm thì cũng ngon , da heo thì rất giòn, nhưng hương vị thì chưa đúng như ổng muốn ăn. Cũng tội ổng mấy ngày tết bắt ổng ăn thịt heo riết, ổng muốn hóa thành thạch sùng, con thằn lằn, chặc lưỡi thở dài thườn thượt mỗi khi gắp miếng thịt heo "chạch chạch phải chi tôi đưa bả qua tiệm thịt heo Đường Son thì có lẽ đâu có gặp thằng cha bán thịt phải gió đó" ( cũng chưa chắc)  ." Anh đã lầm đưa em sang bên ...kia." Hát đi hát lại, tội qua trời đi ! Tội cho ông xã  đớp thịt heo không như ổng mong muốn, tội cho cái lỗ tại của ngộ mỗi khi ổng rống cổ lên hát,  nhưng tội nhất phải là cái ông bán thịt, không biết mấy bữa tiệm đóng cửa để ăn tết , không biết ngài bán thịt có thấy khỏe khoắn trong mình mà ăn tết vui vẻ với vợ với con hay không hay là ngài bị hất xì hơi lung tung, không ngừng nghỉ?

Ngán thịt sau mấy ngày tết và khi soi mình trong kiếng, thấy hết hồn muốn đập cái gương để tìm bóng (gầy)mấy tháng trước của mình nên lập tức ăn chay bốn ngày liền, nhưng ai kia thì vẫn xơi thịt, thịt bò hay thịt gà chứ không phải thịt heo.Hãy khoan cho ông xã ăn miếng thịt heo nào, hãy để cho ngài bán thịt được yên ổn để làm ăn!

Read me like a book

Sáng Thứ Bảy ông xã than" em ơi anh không được khỏe trong người nấu cho anh miếng cháo"Tội nghiệp chồng tôi chưa ngày thường cày như trâu mà cuối tuần lại ngă bịnh!"

Mình vừa ngó ổng vừa thốt lên câu nói đó tỏ vẻ như quan tâm và lo lắng ( chứ thật ra trong lòng mình buồn và tiếc hùi hụi vì chắc là sẽ không được đi dự đám cưới của con bạn thân được tổ chức ở Hyatt hotel vào buổi chiều nay rồi. 

Vừa ham ăn vừa ham chơi nên mình bỗng trở nên ích kỷ.   Mình đă muốn hờn giận ổng nhưng lại nghĩ ông xă thương yêu lo lắng, chăm sóc cho gia đình suốt mấy năm qua, ổng mà có đau có yếu thì mình phải hết lòng hết dạ chăm sóc, chứ sao lại để buồn phiền chiếm lấy tâm hồn. Cũng may cái ích kỷ chỉ biết quan tâm đến bản thân mình chỉ đến và thoáng qua như gió, như mây để mình có thể trở lại làm người vợ hiền, làm người tình"trăm năm" của ông ấy. Nửa tiếng sau, mình đă nấu xong nồi cháo gà, múc ra một cho tô  cháo  cho  ổng còn không quên lấy thuốc cảm cho ổng uống trước khi ăn, rồi nói với ổng" Em ra ngoài vườn để chụp hình một tí nhé". Lúc mình đang loay hoay chụp hình, thì bỗng nghe tiếng chồng mình từ trong nhà hỏi ra(rất lớn)  " Em ơi, có gì cho anh ăn không?" What, father nầy hỏi gì kỳ vậy, có lú có lẫn gì hay không mà có tô cháo bự chà bá lại đầy  thịt gà nằm ngày trước mặt mà còn cắc cớ, nỡ nào hỏi cái câu lãng nhách lãng xẹt như vậy? Vào nhà cặp tốc để xem xét sự tình thì "Oh my God!"Tô cháo xe lửa cùng cái nồi cháo cho ba bốn người ăn đã được thanh toán, vét sạch đến độ một giọt nước trong tô, trong nồi cũng đã không còn ! Quá ngạc nhiên mình hỏi ổng " Trời anh nói anh bịnh mà anh ăn gì dữ vậy, mà anh ăn cháo như anh húp nước lã vậy anh ?"Ống cười cười, gãi gãi cái đầu rồi nói như phân trần, nói như đổi thừa bị nồi cháo gà ngon quá đến nỗi anh ăn hết hồi nào mà không hay rồi ông chêm thêm câu " Để anh ăn thêm một miếng bánh mì không, rồi ngủ một giấc, chiều anh sẽ chở em đi ăn đám cưới.  Cha mẹ ơi ! Nghe tới đó, trái tim mình bỗng đánh thình thịch vì quá vui, nhưng cũng "giả bộ" phớt ăng- lê mà nói"Đi đâu, đang cảm mà đại ca , ở nhà đi, giữ gìn sức khỏe , rũi bị cảm nặng thì mệt lắm!  "Nói thì nói như vậy mà hồi hộp và sợ ông đổi ý, nhưng chồng bỗng tới nắm tay vợ mà nói" Anh khỏe rồi,công tình hơn tháng này em diet, lại tốn tiền sắm sửa áo quần, không đi chiều nay thì tối nay chắc có người sẽ không ngủ được  (  xí, không biết ai, ông hay tui đây, hay cả hai?) Nhưng như vậy là chồng đi guốc trong bụng vợ rồi ( he read me like a book)

Khoái thấy mồ đi, còn phải hỏi !

Giữa cuộc sống đầy hối hả đầy bận rộn lo toan ở xứ Mỹ này,  thì ít khi nào , khó có thể nào gia đình được ngồi quây quần bên nhau để ăn cơm trừ những ngày lễ, hay những ngày nghỉ. Hai vợ chồng của mình đã lâu, chưa có một ngày được "tình tứ " ngồi bên nhau để ăn một bữa cơm đầm ấm bên gia đình, nên hai đứa mình quyết định cùng nhau lấy 2 tuần vacation, cùng nhau đi chơi, đi dạo phố vòng vòng và cũng nhau nấu ăn( ý không, mình nấu , ăn xong thì ổng rửa chén)Ngày đầu tiên hai đứa được nghỉ phép. Sáng mình tà tà thức, chỉ có ông xã sáng phải đưa con đi học nhưng rồi lái xe về nhà , chui vào giường với mình... để ngủ tiếp. Trưa trờ trưa trật mới thực dậy, cùng nhau ăn trưa. Buổi chiều trong khi ổng lại xe tới trường để rước con, thì mình ở nhà chuẩn bị nấu bữa cơm chiều. Buổi chiều đầu tiên được ung dung nằm ở nhà, nên mâm cơm coi khá và tươm tất hơn ngày thường. Chồng con ăn uống ngon lành hả hê! Một ngày nghĩ êm đềm,

 hạnh phúc đã từ từ trôi qua . Tối đến hỏi  xã xệ " Anh thấy sao về  ngày nghĩ của tụi mình,  có thấy vui và hạnh phúc hay không?" Thì ổng nhanh nhẩu trả lời "Sướng thấy mồ, nằm ở nhà chỉ ăn và ngủ, ngủ và ăn, khoái thấy mồ đi, còn phải hỏi !

Gọi là...

Người miền Nam kêu là chả giò, người Bắc bảo là nem rán, người miền Trung gọi là chả ram.  
Chả giò,  nem rán, hay chả ram? Ai muốn kêu sao thì sao riêng gia đình nhỏ bé nầy gọi là...egg rolls!
Kỳ này mình làm chả giò tôm cua và làm bằng bánh trang Việt Nam. Ăn chung với salad và rau sống.Ăn ngon và đã quá xá !

Thế mà giờ đây...

Ông xã nói ổng sẽ không   đụng tới món gì mà có dính liếu tới thịt heo trong một thời gian ( không phải ông bị mấy ông đạo hồi dụ dỗ đâu nhé!) Nhưng khi mình làm bún chả giò cho ổng ăn, thì ổng ăn nhiệt tình, ăn hết lòng, ăn hết tô, ăn mà quên hết lời thề năm xưa" Thể sẽ chẳng dùng đến món gì có đụng tới thịt lợn, thề và sẽ cương quyết giữ lời thề" Thế mà giờ đây..!

Cơm Lành Canh Ngọt

Là đây!

Nào ngờ vẫn còn được ăn

Cá rô ướp muối chiên giòn - Canh rau ngót nấu với tôm. Tưởng qua Mỹ sẽ không được ăn những món ăn đậm đà hương vị quê hương  như vậy, nhưng nào ngờ vẫn còn được ăn! 

Để gió cuốn đi !

Nhờ ông xã ra chợ mua tôm hùm để về nhà mình sẽ làm tôm hùm xào gừng cho cả nhà ăn. Hơn một tiếng đồng hồ, ổng về mặt hớn hở khoe" Em ơi ! Anh mua được nhiều con tôm hùm, tươi và ngon lắm nè em!" Thầm nghĩ trong bụng " Trời ơi! Mỗi lần thấy mình mua món gì sang sang , đắt tiền, thì ổng than vì xót ruột, nay ổng sao bỗng xài sang quá độ, con ma xài sang nào nhập vào người ổng hay là ổng trúng số mà ông đang muốn dấu mình? Nhưng khi ngó vào trong bao, mới thấy giật mình nên hỏi " Trời sao tôm hùm gì mà sao chỉ lớn hơn con tôm càng một chút? Sợ còn nhỏ hơn con tôm càng nữa đó anh!  Sao anh không qua chỗ khác mua con lớn hơn? Nhỏ vậy sao mà có thịt nhiều được đây?Mới chỉ mở miệng than chứ không dám để cái mặt nhăn nhó, hay lớn tiếng trách mắng gì ổng đâu, vậy mà ông lại bực mình mà xỏ câu" anh thấy sao mua vậy, em có ngon thì đừng có sai anh, thì cứ tự động mà sách xe ra chợ!" Oh My God! Mua nhỏ thì than nhỏ, chứ có dám giận hơn gì đâu mà ông  nở náo vô tình xỏ ra câu nói đó  ! Mình bất bình muốn khóc! Nhưng cha chắc có lẽ đoán được sẽ hát bài " khi người yêu tôi khóc, trời cũng giăng sầu  cho từng cơn mưa lũ xoáy xoay trong hồn, của nhạc sĩ Trần Thiện Thanh nên ông nhanh tay kéo con vợ vào lòng mà xin lỗi rối rít .Thôi, chồng chỉ lỡ nói như vậy, mà ông đã biết lỗi rồi , thì bỏ qua cho ông đi , chứ làm chảnh , cha sẽ bỏ đi, thằng con nhỏ sẽ là nạn nhân, và biết đâu chừng mình cũng sẽ phải hát bài sẽ Ước gì!  em đừng có giận hờn"Cuối cùng thay vì cả nhà được ăn tôm hùm xào gừng như đã dự định, thì cả nhà ta hôm nay được hay bị ăn tôm hùm nướng bơ tỏi, tôm không có lớn để làm những món khác, nhưng khi được thoa bơ tỏi lên mặt và đem đi nướng thì ôi chao ! Thịt ăn thấy thơm và ngon lắm! 

Thằng con như còn sợ ba mẹ nó còn buồn, nên chêm thêm một câu"Nhờ tôm nhỏ, mà mẹ làm món này, mà mẹ ơi tôm xào hành gừng, ăn chưa chắc ngon được như món tôm nướng này đâu mẹ " Rồi nó quay sang khều ba nó một cái rồi nói" Thank you ba đă mua tôm nhỏ"  Nghe tới đó, ba mẹ nó bỗng rũ ra cười, mọi buồn, giận trong người nhất là trong lòng mẹ nó đều để được gió cuốn đi!

Bàn tay ám khi u mê !

Chiều 30 tết, ông xã lái xe chở mình ra phố Bolsa vào tiệm của mấy chủ ba tàu để mua miếng thịt heo quay trước là để cúng ông bà về ăn cơm với con cháu một bữa cho vui sau là để cho mấy đứa còn sống trong gia đình nhỏ bé nay đuợc ăn một bữa bánh hỏi với thịt heo quay. 

Con đường Bolsa trước ngày tết đă bắt đầu đông nườm nượp nay tết còn đông   gấp bội phần. Ngày nào đậu xe còn dể chứ Oh My God ! Ngày tết chạy xe bị kẹt lên kẹt xuống và kiếm được một cái parking lot cho riêng mình vào những ngày đó còn khổ và vất vả hơn mò kim dưới đáy biển. Chỗ nào cũng đẩy xe, chạy vòng vòng để kiếm chỗ không biết bao nhiêu phút cuối cùng ông xã mình mới vừa kiếm được một chỗ cách tiệm bán thịt heo không bao xa nhưng khi mới quẹo xe vô chưa kịp tắt máy thì cô vợ bỗng phán lên một câu xanh rờn " Thôi Chắc em không ăn thịt heo quay nữa mà chắc em sẽ nướng và làm thịt ở nhà thôi anh!"

 "What, what the heck are you talking about?"Oh oh lão này bắt đầu lên cơn quạu vì mỗi lần lão giận hay lão sùng là mười lần hết mười lần  lão  quăn hết đi tiếng cha sanh mẹ đẻ của lão đi để lão xồ tiếng mỹ với con vợ và vì con vợ của lão sợ American Ghost đột nhập vào người lão nên nhỏ nhẹ và thỏ thẻ nói với lão" Em mới vừa thấy thằng cha bán thịt đi ra ngoài hút thuốc rồi đưa tay ngoáy sổ sàng trong lỗ mũi eo ơi thử tưởng tượng cái tay đó mà bốc mà chặt cục thịt của mình thì làm sao em ăn được mạnh miệng nổi miếng thịt đó anh !Thôi Mình làm ở nhà ăn đi anh em cũng biết làm làm ở nhà vừa sách lại vừa ngon "Em có biết mỗi lần đi mỗi lần khó mỗi lần tới một chỗ nào đó  kiếm cho đậu xe muốn đổ mồ hôi muốn dài  cái lưng ra không?(Hú hồn ma mỹ đã không chui vào người chàng  lâu vì chàng đã bắt đầu nói lại tiếng Việt với vợ nhà)

Mà chắc gặp bữa khác người ta dể nóng dể cự nự nhưng   chiều nay sắp sửa là 30 tết, nên chàng bây giờ đang cố đè nén cơn giận và chắc có thể lão sợ chiều nay lão mà quạu bậy bạ thì biết đâu thay vì rước ông bà về ăn cơm với cả nhà thì vợ lão sẽ đưa hình lão lên bàn thờ luôn nên lão dù lòng có thấy tức tối hay bất bình với phán quyết của cô vợ, thì lão chỉ đưa tay lên đầu để bóp trán, miệng cười mà như muốn khóc, nói mà nghe như chưởi " Cái thằng cha bán thịt nầy,ghiền hút đến độ khách đông mà cũng bỏ ra ngoài hút được, mà hút thôi cũng đủ làm cho có vợ của tui thấy ớn rồi, mắc mớ chi mà đem nguyên cả ngón tay dọc chơi trong lỗ mũi,  đúng là thằng cha bán thịt nầy mất vệ sinh, đúng là thằng cha bán thịt này đã làm khó đời con!"

Cuối cùng chiều 30 thay vì mời ông bà ăn thịt heo quay của mấy ông tàu như lời đã hứa, gia đình mình rước ông bà về ăn với gia đình một bữa ăn tết truyền thống của dân nam bộ: Thịt kho tàu, khổ qua hầm , bánh tét.  
Mùng một mới trổ tài làm thịt heo quay nướng cho cả nhà ăn.  
Không biết làm ngon hay không, không biết, nhưng biết trong 3 người, có một người ăn cảm thấy thật mạnh miệng, ăn mà không ngán, không sợ có bàn tay ám khi u mê nào đó đã chạm vào miếng thịt heo của riêng mình!

Ngon và phê !

Mì vịt tiềm thay vì ăn với đu đủ ngâm chua thì mình ăn với cải thìa luộc, cũng ngon và phê kinh khủng! 

Bỗng dưng muốn khóc

Mâm cơm của gia đình mình ngày Thứ Bày nên mới được nhiều món, mới được xôm tụ như vậy đây chứ ngày thường mình lười tiếng tổ cha vì khi đi làm về là trời đã nhá nhem tối nên   phải nấu cho lè lẹ vì vậy mình chỉ có nấu có mỗi một món cho cả nhà ăn mà thôi . Ngày thường hai cha con nhà này không được mẹ o bế, nên hai ông tướng ( tướng già và tướng nhỏ ) náo nức chờ tới ngày cuối tuần để mẹ vào bếp , nấu bù lại cho những ngày cơm nước nấu đại nấu qua loa ( nấu cốt ý cho có bỏ vào  miệng nuốt là được rồi !)Cũng tội nghiệp thằng nhỏ, vừa ăn, vừa rối rít khen ngon, vừa lặp đi lặp lại câu nói " Me,  ui ! Phải chi ngày nào cũng được là ngày thứ Bảy, thì sướng quá mẹ  nhỉ ?

Nghe  con nói, bỗng dưng mình muốn khóc !

Ấm áp và tuyệt vời

Cali đă bước vào những ngày thời tiết lạnh giá cùng với những con mưa, và những con gió mạnh . Tiết trời lạnh buốt như thế này mà được ăn một tô phở gà vừa nóng, vừa béo lại vừa thơm ngon như thế này, thì còn gì ấm áp và tuyệt vời hơn.